안녕하세요, 고객님.
활새우 소금구이까지 맛있게 즐겨주셨다니 저희가 더 반갑습니다.
요즘 활새우가 유행인데, 고객님들께서 집에서도 편하게 즐기실 방법이 없을까 고민하다가 준비하게 된 게 바로 새우 소금구이 세트예요.
그렇게 고민해서 내놓은 메뉴를 집에서 맛있게 드시고, 리뷰와 사진까지 남겨주시니 정말 감사할 따름입니다.
모둠회도 늘 그렇듯 싱싱하고 실하게 드셨다니, 매일 새벽 경매로 들어온 생선을 아침부터 손질하는 저희 루틴이 오늘도 잘 전해진 것 같아요.
앞으로도 고객님들께서 새롭게 즐기실 수 있는 메뉴를 꾸준히 고민하겠습니다.
찾아주시는 만큼 더 잘하는 형제상회가 되겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 고객님.
모둠 구성을 좋게 봐주셨다니 저희가 가장 공들이는 부분이라 더 반갑습니다.
모둠회는 그날 새벽 경매에서 들어온 제철 어종 중 맛의 결이 서로 다른 것들을 골라 한 접시에 담는데, 흰살생선의 담백함부터 기름진 부위까지 번갈아 드시는 재미가 있으셨을 거예요.
3인 구성이라 여럿이 나눠 드셔도 어종별로 골고루 맛보실 수 있도록 양과 가짓수를 함께 맞추고 있습니다.
계절이 바뀌면 구성도 조금씩 달라지니, 다음 주문 때는 또 다른 조합으로 만나보실 수 있을 거예요.
항상 발전하는 모습으로 보답드리겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 고객님.
예쁘게 찍어주신 사진까지 함께 남겨주셔서 감사합니다, 보기만 해도 다시 먹고 싶어지네요.
요즘 줄전갱이(시마아지)가 입소문을 타면서 찾아주시는 분들이 부쩍 많아졌는데, 고객님께서도 그 인기의 이유를 직접 확인하신 것 같습니다.
시마아지는 과하지 않은 기름기와 쫀득한 식감이 매력인 어종이라, 저희도 새벽 경매에서 상태 좋은 개체를 고르는 데 특히 신경 쓰고 있어요.
반 모둠 반 구성으로 다른 어종들과 번갈아 드시면 시마아지 특유의 고소함이 더 또렷하게 느껴지셨을 거예요.
다음에도 맛있게 즐기실 수 있도록 좋은 상태로 준비해 두겠습니다.
오늘보다 내일 더 좋은 형제상회가 되겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 고객님.
요즘 유행하는 생새우회에 광깻무까지, 제대로 즐길 줄 아시는 조합이네요!
그런데 광깻무를 만들기도 전에 다 드실 뻔하셨다니, 그만큼 광어 자체로도 손이 가셨나 봅니다.
광어는 저희가 얇게 썰기보다 도톰하게 써는 편이라, 씹을수록 쫄깃함과 단맛이 더 진하게 올라왔을 거예요.
생새우도 제철에 들어온 신선한 물량이라 양도 넉넉하고 단맛도 살아있었던 것 같습니다.
생새우 철 지나기 전에 또 찾아주신다니, 그때도 지금처럼 신선하게 준비해 두겠습니다.
찾아주시는 만큼 더 잘하는 형제상회가 되겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 고객님.
민어지리탕까지 직접 끓여 드셨다니, 회로 끝나지 않고 마무리까지 알차게 챙기셨네요.
동네 횟집을 못 가게 되셨다는 말씀은 저희에겐 부담스러우면서도 감사한 이야기입니다, 그만큼 비교 기준이 높아지셨다는 뜻일 테니까요.
거리가 있어도 주문이 가능하다는 점을 좋게 봐주셨는데, 저희가 배송 과정에서 신선도를 지키는 데 특히 공을 들이는 이유가 바로 그런 분들을 위해서예요.
민어 살 발라내고 남은 부분으로 지리탕까지 끓여 드셨다니 알뜰하게도, 맛있게도 다 챙기신 것 같습니다.
끊을 수 없다는 그 마음, 저희도 계속 지켜드리겠습니다.
고객님 덕분에 저희도 성장합니다. 감사합니다.

안녕하세요, 고객님.
민어를 난생처음 드셔보셨는데 컵사케까지 곁들이셨다니 꽤 근사한 조합이었겠어요.
회를 많이 드셔보신 분이 싱싱함부터 알아봐 주시니, 저희로서는 더 까다로운 기준을 통과한 셈이라 뿌듯합니다.
두께를 보통으로 하셔도 두툼하게 느껴지신 건, 애초에 저희가 얇게 써는 걸 지향하지 않다 보니 기본값 자체가 도톰한 편이라 그래요.
포장이나 근처 초장집도 한번 이용해보신다니, 그때도 지금과 같은 만족을 느끼실 수 있게 준비하겠습니다.
찾아주시는 만큼 더 잘하는 형제상회가 되겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 고객님.
위스키와 곁들이셨다니 흔치 않은 조합인데 그만큼 민어와 잘 맞으셨나 봅니다.
부레는 사실 부위별로 골고루 챙겨드리지 않으면 놓치기 쉬운 부분인데, 딱 그 부분을 좋아하신다니 저희도 반갑습니다.
민어는 살뿐 아니라 부레, 껍질까지 다양하게 즐기실 수 있게 구성하는 데 신경 쓰고 있는데, 그 디테일을 알아봐 주신 것 같습니다.
다음에도 부레까지 알차게 챙겨서 보내드리겠습니다.
더 나아지는 형제상회가 되겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 고객님.
쌈야채까지 곁들여서 도다리 반 모둠 반과 광어 1인분을 알차게 즐기셨네요.
쌈야채를 따로 챙겨드리는 건 같은 회라도 매번 다른 느낌으로 드실 수 있게 하고 싶어서인데, 그 조합이 잘 맞으셨던 것 같습니다.
별내점에서도 노량진과 같은 기준으로 손질하고 있어서, 어느 지점에서 드셔도 비슷한 만족을 드리는 게 저희 목표입니다.
항상 잘 드시고 계시다는 말씀이 꾸준한 신뢰로 느껴져 감사합니다.
항상 발전하는 모습으로 보답드리겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 고객님.
"언제든 실패 없다"는 평가, 저희에겐 오히려 가장 어려운 기준을 통과했다는 뜻이라 더 긴장하게 됩니다.
참치는 저희가 특히 좋은 등급만 고집해서 들여오는 편이라, 매번 비슷한 수준을 유지하려고 그날그날 상태를 꼼꼼히 확인하고 있어요.
퀄리티가 항상 일정하다고 느끼신다면 그 과정이 잘 지켜지고 있다는 뜻이겠죠.
다음에도 실패 없는 한 상으로 맞이하겠습니다.
고객님 덕분에 저희도 성장합니다. 감사합니다.

안녕하세요, 고객님.
도다리는 저희가 봄부터 여름 초입까지 특히 신경 써서 들여오는 어종이라, 그 시기 상태 좋은 개체를 만나셨던 것 같습니다.
회는 여기서만 시키신다는 말씀, 다른 곳과 비교해보고 내린 결론이라 더 묵직하게 다가옵니다.
그 선택이 흔들리지 않도록 앞으로도 같은 기준으로 준비하겠습니다.
찾아주시는 만큼 더 잘하는 형제상회가 되겠습니다. 감사합니다.